北海道アグリマートで使用しているにんじんは、北海道十勝の大地で、安心・安全・おいしさを日々求めている生産者が育てたベーターリッチという品種のにんじんです。

 にんじんの特徴

北海道の広大な十勝平野に位置する芽室町で栽培されています。

栽培に関しては土づくりからこだわり、化学肥料を抑え有機肥料を多く使用することで野菜本来の味わいを引き出しています。
また、減化学肥料に加え減農薬にもこだわりを持って栽培されています。

毎年のことながら収穫時にはひげ根が多く、生でも甘みを感じるほどで野菜スティックには最高の素材です。

 にんじんの栄養価

にんじんの橙色の色素はカロテン、赤色はリコピンで、ともに抗酸化力が高く、生活習慣病予防に有効です。

特にβ−カロチンは、活性酸素を除去して免疫力を増強し、感染症や癌を予防することがわかっています。

また、ビタミンＡは野菜中最多の部類です。