北海道の旨い味刺身かに鍋焼きタラバたらばがにの美味しい食べ方を光洋水産がお教えします。

新鮮、安心、美味しさを大切に!!
	北海道の東の果て根室半島。太平洋とオホーツク海にはさまれたこの半島はまさに美味半島の名にふさわしい、鮮度満点の活きのいい海産物の宝庫として知られています。美味しい物を食べるとき人は、誰もがこのうえない幸せを感じます。豊穣の北の海から、「美味しい幸せの素」新鮮な獲れたての海産物を真心込めて送ります。

たらばのおいしい食べ方

※本品は必ず加熱調理してからお召し上がりください。

蒸しあげる前

蒸しあげた後

＜解凍のしかた＞
解凍は自然解凍がいちばん美味しくいただけます。
（１）常温（１５～２０度位）で２～４時間位。
（２）冷蔵庫（５度位）で１０時間位。
（カニの脚の中心部分が若干まだ凍っているぐらいで良いでしょう）
※１度解凍したものを再度冷凍しますと、身がパサパサになるなど味を損なう要因になりますので避けてください。

＜蒸しかた＞
●中華鍋等に水を入れ、フィルムから外し解凍した商品をセイロごと鍋にかけます。
●水の量は目安としてセイロ底面が水に浸らない様にしてください。
（水の量が多いとセイロ内で沸騰しますのでご注意ください）
●蒸し器を使用する場合はセイロから移して蒸してください。共に沸騰してから１５～１７分位で蒸し上がります。
●このとき沸騰による水の蒸発にもご注意ください。
カラ炊きは火災などの原因にもなりますのでその場合は水を足してください。

＜食べかた＞
●蒸しあがり後、そのままでも自然の塩分で美味しくいただけますが、ポン酢、酢醤油などでも美味しくいただけます。
●殻から見が離れ難い場合がございますが、付属のカニスプーンの頭の部分で内側からそぎ取ってください。
●「蒸し」の他「鍋」や「焼きカニ」でも美味しくいただけます。

＜要注意＞
●本品はタラバガニを生のまま加工しておりますので「加熱」することにより多少生の状態より
身が細く縮む場合があります（解凍のし過ぎ、加熱のし過ぎでも同じ様になる場合がございます。）
●保存は必ず冷凍（－１８度以下）で行ってください。
●冷凍保存で約１ヶ月保存可能です。解凍後はその日のうちに加熱してお召し上がり下さい。
●家庭用冷凍庫による長期保存はお避けください。
●セイロは蒸気で変形する場合がありますのでご了承願います。
●蒸し上がり後、セイロからの蒸気での火傷には充分ご注意願います。

たらばのおいしい食べ方　!!必見!!
	＜タラバガニの刺身＞ハサミや包丁等でたらばがにの殻から身を取り出し氷水に10～15分程度浸し、身が花開いたようになりましたら、わさび醤油でお召し上がり下さい。	＜タラバガニの鍋＞生のたらばがにをそのまま他の具材と一緒に入れてお召し上がり下さい。
	＜タラバガニを焼く＞網やホットプレ－ト等の下火で、たらばがにの身に透明感がなくなり、弾力が出るまで焼きます。（焼きすぎは身が固くなりますので、ご注意下さい) お好みでレモン等をかけてお召し上がり下さい。但し、タラバガニの甲羅は茹でて下さい。 (たらばがにの甲羅だけを茹でる場合は、水1㍑に対し、塩10ｇ、時間は15分です。)

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北海道の旨い味 刺身 かに鍋 焼きタラバ たらばがにの美味しい食べ方を 光洋水産がお教えします。

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